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バーベキューの食材!変わり種ランキングTOP5!

 2016/04/21 バーベキュー
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外で食べるバーベキューが美味しい季節です。
夏の団欒や秋の行楽のお供として
大活躍のバーベキュー。

美味しいお肉や海鮮、
キャベツなどの野菜もいいですが、
代わり映えのしないメニューに
一工夫欲してはいませんか。

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という事で、焼いて美味しい変わり種
私の独断と偏見で5つ選んでみました。
どんどん焼いてみましょう。
 

食後のデザートや一工夫の準備食材を焼く


5位 マシュマロ

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海外製ゲームや
ドラマを見る方には定番なので
(よくキャンプファイヤーで
マシュマロ焼いています)
最近では変わり種でもないかもですね。

しかし意外とやった事ない人も居るだろうと
載せてみました。

あつあつのマシュマロを
ビスケットなどに挟むと
甘くとろけておいしいですよ。
デザートにどうぞ

 


4位 プチトマト

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生で食べてもおいしいプチトマト、
これを串に刺して炙り焼きトマトにします。
口の中が肉々してきたときにオススメです。
程よい酸味でさっぱりしますよ。

口内が一旦リセットされ、
美味しく楽しく
バーベキューを続けられます。

もちろん普通のトマトでも
さっぱり感は味わえます。
スライスして鉄板や
アルミホイルの上で焼きましょう。
オイルやチーズと一緒に
ホイル焼き
しても美味。

 

3位 フランスパン・バゲット

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おにぎりがド定番ですが、
パンだって美味しいです。
食パンでもいいですが、
他のお肉などを乗せても負けない
バゲット系をオススメします。

火が落ち着いた頃に
表面を香ばしく焼き上げる
まるで出来立てのような香りと食感に

色んな具や竹串もあるので、
お好みの具を乗せて串で刺す
スペインバルでお馴染み・ピンチョスも作れます。
食べやすくて美味しいうえに、
具の食材はお馴染みでも
なかなかバーベキューで
見掛けない見た目になって
一工夫したバーベキュー感が味わえます。

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肉も野菜も付けて食べられるものを焼く

2位 チーズ
お肉も野菜もチーズと相性抜群です。
チーズフォンデュやりましょう。

アルミ製のお皿、
またはアルミホイルで器の形を作成し、
白カビの付いた上面を削いだ
カマンベールチーズを入れます。

あとは焼き網の上に乗せて、
柔らかくなるのを待って、
お好みの具を付けておいしくいただきます。

物足りない場合は、
黒コショウなどを振りかけましょう。

玉ねぎやしいたけが、
一味もふた味も変わります。
そしてここでもバゲットが役立ちます。

もしおにぎりではなく
バゲットをチョイスしたなら
チーズフォンデュをより一層お勧めします。
焼きおにぎりにチーズも、
捨てがたいですけどね。
 

見た目の面白いあの肉を焼く

1位 マンガ肉

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【出典 http://highlife.xyz/2211.html】

コレです。

豚肉の切り落としからコレを作り上げます。

 

用意するもの

*薄切り肉(豚or牛) 600g
*砂糖・醤油・酒・みりん 各大さじ2杯
(面倒な場合、めんつゆでも大きな問題はない)
*黒コショウ 適量
*ショウガ・ニンニク お好みで
*ごぼう 30cm程

 

1.お肉とコショウ以外の調味料、
そしてショウガとニンニクを袋に入れ、
味を馴染ませるためにもみ込んで、
1時間ほど寝かせます。

2.ごぼうは骨の部分に見立てます
酢水に浸けてアク抜きした後は、
先端を骨っぽく加工しましょう。

3.ごぼうにお肉を巻き付けます
薄切りの中でも一番幅広で大きい物を
最後に外側に巻きつけると安定します。

4.アルミホイルに油を塗って肉を置き、
黒こしょうをまぶして包み込みます。
この時点ではまるでホイル焼きのよう。

5.包み込んだ肉をフライパンに投入。
肉の半分以下程度の水位で水を入れ、
沸騰後は40分ほど蒸し焼きします

6.準備万端です!
ホイルを外して網で表面を焼きましょう。

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砂糖の代わりに
蜂蜜を入れると照りが出ます。
焼肉のたれ使います、
という場合は調味料を調整しましょう。

ニンニクとショウガは、
肉の臭みを取るためにも
少なくともどちらか一つは
もみ込むことをオススメします。

一人ひとつずつ喰らいつくもよし、
みんなで切り分けるもよし、
楽しい食事になりそうです。

こちらはハンバーグで再現というアイディア。
7分間、肉の焼ける音をお楽しみください。
見終えた頃にはきっと食べたくなるハズ。

漬け込みや蒸し焼きの手間が要らないので、
お手軽にマンガ肉に
かぶりつきたい方はこちらをどうぞ。

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バーベキュー変わり種リスト

ということで、
バーベキューでのおすすめ

・マシュマロ
・プチトマト
・フランスパン・バゲット
・チーズ
・マンガ肉

です。
興味のある方は是非お試しあれ。

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